Pulsar
01/11/2023
La Table du Parc, le restaurant qui vaut le coup de fourchette
Aujourd’hui, nous réveillons un peu vos papilles pour vous présenter une adresse pleine de goût, d’élégance et surtout de qualité : La Table du Parc à Cergy.
S’il y a bien un art qui met tout le monde d’accord, c’est celui de la gastronomie française car pour nous, « l’exception se trouve dans la précision », une phrase qui décrit parfaitement l’expérience vécue, on vous raconte…
Le restaurant de l’Hôtel B&B Cergy Port
Un des seuls restaurant B&B existants en France, il est accessible depuis la réception de l'hôtel et vous accueille du dimanche soir au vendredi midi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30 même si vous n'êtes pas client de l'hôtel !
Une décoration simple, épurée, toute en finesse donnant un avant-goût de la cuisine.
Après un apéro convivial au bar du restaurant, les serveurs souriants et aux petits soins nous installent à une table près d'une large baie vitrée pour apercevoir le bel écrin de verdure du Parc François Mitterrand, derrière la Préfecture.
Une carte courte, ce qui est généralement un gage de qualité car les plats préparés sont très travaillés. Cependant, ne vous attendez pas à manger tout le temps la même chose, le menu est renouvelé à chaque saison et le Chef propose de nouvelles recettes quotidiennes.
Focus sur
Hotel B and B
LE CHEF JÉRÉMY DUBOIS
Jeune Chef de 37 ans, il est à la tête du restaurant depuis février 2023. Accompagné par 3 cuisiniers et 2 apprentis, il aime innover mais aussi surprendre en proposant tous les jours des plats bien construits, savoureux et de saison, le tout fait au maximum avec des produits locaux à moins de 50km de Cergy. Très minutieux, il est spécialisé dans la pâtisserie, son plat signature n’est autre qu’une tartelette à la bière, fruits de la passion, meringue pour rappeler ses origines lilloises. Vous pouvez d’ailleurs retrouver toutes ses créations culinaires sur son Instagram : @jerdb92
L’élégance à la française
Derrière son piano de cuisine, le Chef orchestre toute l’élaboration des plats et nous régale sans fausse note.
Esthétique, colorée et composée avec grand soin, l’entrée en scène débute avec un velouté de potiron à l’ail des ours agrémentant une couronne de crème fouettée disposée dans l’assiette avant l’émulsion, le froid se mélange avec le chaud et le tout fond en bouche.
En résumé, un excellent prélude avant d’attaquer ma partie préférée : le plat principal.
On poursuit avec une cocotte de poulet de Luteau accompagnée de marrons et pommes de terre avec des graines de moutarde. Passionnée par tous les plats à base de pomme de terre depuis ma plus tendre enfance, autant vous dire que j’étais conquise. La moutarde fait son effet, je dois avouer que c’était vraiment le petit plus de la recette.
Et enfin, le clou du spectacle, des desserts complexes agencés en toute simplicité dans l’assiette. Un savoureux vacherin rafraîchissant ou encore un délicat baba au rhum surmonté de crème chantilly et de sucre filé. Pour ma part j’ai opté pour la poire pochée aux épices, granola noisettes et crème de caramel, un mélange "gourmand croquant" comme dirait Monsieur Cyril Lignac.
01/09/2023
Événementiel : chez B&B Hôtels Cergy Port, privatisez votre espace avec flexibilité
Pour vos prochains événements professionnels ou personnels, choisissez un lieu stratégique, facilement accessible et en adéquation avec vos attentes. Le cadre agréable et attrayant de l’hôtel 4 étoiles B&B Hôtels Cergy Port (Val d’Oise) invite à une expérience positive, immersive et inspirante.
Gestion logistique, mise en place de bureaux, installation de l’équipement audiovisuel et informatique, coordination des repas, accueil en chambres… L’établissement s’occupe de tout pour faciliter vos demandes de réservation en groupe.
C’est une nouveauté pour nous. Sur les 400 hôtels de la chaîne, B&B Hôtels Cergy Port est le seul à proposer une telle capacité de salles de réception pour tous types d'événements, privés et professionnels.
Fabrice Prenant
Directeur Général B&B Hôtels Cergy Port
B&B Hôtels Cergy Port : un emplacement de choix à Cergy
A moins de 40 minutes en RER du centre de Paris, Cergy-Pontoise est une ville facilement accessible. Le B&B Hôtels Cergy Port se situe en ville, avenue du Parc, à 10 minutes à pied du RER A, à mi-chemin entre la préfecture, le centre commercial Les Trois Fontaines et Cergy Port.
L’hôtel se situe également à 5 minutes en voiture de Cergy Saint-Christophe où se trouve une importante zone d’activité.
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Modulez les salles de réunion de l’hôtel selon vos attentes et vos besoins.(©B&B Hôtels Cergy Port)
Pour vos réunions, vous avez le choix de l’organisation
Personnalisez l’aménagement des espaces dédiés du B&B Hôtels Cergy Port en fonction de vos attentes spécifiques et de votre événement.
L’hôtel propose une dizaine de salles de réunion de 24 à 200 m2 qui s’adaptent au nombre de personnes, à la lumière du jour, et qui peuvent recevoir jusqu’à 180 personnes dans la grande salle plénière modulable.
Une offre easymeeting à 25 euros TTC vous permet de bénéficier d’un bureau organisateur avec coin salon pour vous retrouver entre collègues et vous détendre en profitant de cafés Nespresso et de jus de fruits frais tout au long de la journée. Cette formule est particulièrement adaptée pour ceux qui travaillent seuls ou jusqu’à 4 personnes.
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Profitez de l’offre easymeeting à 25 euros TTC. (©B&B Hôtels Cergy Port)
Cette offre de coworking répond ainsi parfaitement aux attentes des « personnes indépendantes ou en télétravail et qui souhaitent sortir de leur domicile pour travailler dans un lieu neutre tant en ayant la possibilité de se mettre à l’écart dans une salle pour une visio ou une réunion entre collègues quelques heures » précise Fabrice Prenant.
Les salles du B&B Hôtels Cergy Port bénéficient effectivement de tous les équipements nécessaires notamment un vidéoprojecteur, un paperboard, des écrans, des stylos, des blocs-notes etc…
Une offre de restauration et d’hébergement modulable chez B&B Hôtels Cergy Port
L’offre de restauration 24h/24 et 7j/7 offre une carte simple, moderne et authentique avec un forfait entreprise, extrêmement modulable dans sa composition.
Pour une journée qui comprend la location d’une salle, le café d’accueil, les repas et les pauses, l’hôtel propose des repas assis avec un menu entrée-plat ou entrée-plat-dessert, mais aussi des plateaux repas, une solution buffet ou « finger food » pour les cocktails. Le forfait à la journée avec restauration est mis en place à partir de 69 euros TTC par personne.
Le lieu se prête idéalement aux événements team building pour renforcer les liens entre salariés autour d’activités ludiques, créatives, sportives ou culturelles. L’hôtel répond aussi à tous les critères pour vos événements privés tels que les mariages ou les anniversaires.
Vous pouvez également bénéficier d’une terrasse extérieure privée pouvant accueillir jusqu’à 120 personnes. Sans oublier, un parking gratuit de 120 places avec un stationnement possible pour les bus et un local vélos extérieur sécurisé.
Côté hébergement, 191 chambres spacieuses de 24 m2 sont disponibles.
Nous organisons de nombreux événements avec le monde sportif. Nous avons notamment un partenariat avec l’équipe de France de hockey sur glace. Les joueurs séjournent à l’hôtel, bénéficient de la restauration et d’espaces dédiés aménagés en salles de briefing et de massage.
Fabrice Prenant
Chez B&B Hôtels Cergy Port, les possibilités de configuration sont multiples et tout est pensé dans le cadre d’une solution d’accueil globale qui répondra à vos besoins spécifiques, contribuant ainsi au succès de votre événement.
Réservez votre séjour ou votre espace dédié au B&B Hôtels Cergy Port
3 avenue du Parc – 95000 Cergy
Tél. : 01 30 30 77 08 – Email : commercial-4715@hotelbb.com
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