Speisekarte

Velouté de patate douce au lait de coco *

Velouté de patate douce au lait de coco, oeuf parfait

Tartelette d’oignons caramélisés *

Tartelette d’oignons caramélisés, jeunes pousses et copeaux de Comté

Cannelloni de Chou vert

Cannelloni de Chou vert, bouillon végétal

Black Tiger Dynamite

Gambas croustillantes, servies avec un crémeux d'avocat au citron et une mayonnaise spicy

Salade César *

Cœur de romaine, copeaux de parmesan, croûtons, poulet croustillant, tomates cerises et sauce César (bacon supplément 1.50€)

Poke Veggie au Quinoa

Pois chiche, avocat, concombre, carotte, mangue, vinaigrette au soja, citron vert et sésame

Le Suprême de volaille *

Suprême de volaille, carottes entières roties, chips de vitelotte

La Pièce du boucher

Pièce du boucher, frites à la peau, sucrine vinaigrée et sauce au poivre vert

Le Chou-Fleur *

Déclinaison de chou fleur, cacahuètes grillées, Ketchup de betterave

Le Saumon

Pavé de saumon à l’unilatéral, purée de panais à l’huile de truffe blanche, Beurre blanc

Le Chicken Burger *

Bun brioche artisanal, Poulet croustillant, raclette, ,fondue d’oignons, mayonnaise au poivre, salade, tomate et frites

Le Burger B&B *

Bun brioche artisanal, Steak haché boucher 180g raclette, fondue d’oignons mayonnaise au poivre, salade , tomate et frites

Baba au rhum maison, crème fouettée vanillée et vieux rhum

Choisi ton rhum: supplément 3€

Crème brûlée à la vanille de Madagascar *

Fondant au chocolat maison *

Pavlova aux fruits exotiques