Carte printemps
ENTRÉES
Panna Cotta d'asperges blanches, pointes au vieux vinaigre, copeaux de parmesan
White Asparagus Panna Cotta, served with asparagus tips in aged vinegar and Parmesan shavings *
Tataki de thon grillé à la flamme, condiments et sauce ponzu
Flame-Grilled Tuna Tataki, served with condiments and ponzu sauce
Black Tiger Dynamite Crevettes croustillantes avec crème d'avocat et mayonnaise épicée
crispy shrimp with avocado cream and spicy mayonnaise
Petite salade César* / Petit Buddha bowl*
Small Caesar Salad / Small Buddha Bowl
SALADES
Salade César*
Coeur de romaine, copeaux de parmesan, croûtons, poulet croustillant, tomates cerises et sauce César- (bacon supplément 1.50€) Romaine hearts, Parmesan shavings, croutons, crispy chicken, cherry tomatoes, and Caesar sauce
Buddha Bowl
Boulgour, assortiment de crudités, vinaigrette passion/soja Bulgur wheat, raw vegetables, and a passion fruit/soy vinaigrette
PLATS
Pièce du boucher, frites, jeunes pousses, sauce Chimichurri
Butcher’s Cut, served with French fries, baby greens, and Chimichurri sauce
Selle d'agneau, duo de fèves, jus gras aux épices douces
Saddle of Lamb, served with a duo of broad beans and a spiced savory jus
Filet de poulet mariné, fenouil poêlé aux noix de cajou, sauce cajun*
Marinated chicken fillet, served with fried fennel and cashews, Cajun sauce
Pavé de saumon mi-cuit, salade de tétragone à l'huile de noix, amandes torréfiées
Half-cooked salmon fillet, served with tetragone salad with walnut oil and roasted almonds
BURGER
Le Chicken Burger*
Bun brioche artisanal, poulet croustillant, salade, cheddar, oignon rouge, ketchup et moutarde douce, cornichon, tomate et frites - Artisanal brioche bun, crispy chicken, lettuce, cheddar, red onion, ketchup and sweet mustard, pickle, tomato and French fries
B&B SmashBurger*
Bun brioche artisanal, steak haché boucher 180g, salade, cheddar, oignon rouge, ketchup et moutarde douce, cornichon, tomate et frites - Artisanal brioche bun, 180g butcher's minced steak, lettuce, cheddar, red onion, ketchup and sweet mustard, pickle, tomato and French fries
Lobster Rolls Crevettes
Brioche pôélée au beurre, crevette en mayonnaise, assortiment de pickles, frites et salade - Pan-fried brioche with butter, shrimp with mayonnaise, assorted pickles, French fries and salad
DESSERTS
Vacherin vanille / fraise
Meringue, glaces fraise et vanille, fraises fraiches Meringue with strawberry and vanilla ice cream, fresh strawberries
Profiterole XL, glace vanille et sauce chocolat
XL Profiterole, vanilla ice cream and chocolate sauce
Financier à la pistache, confiture de mûre et glace au yaourt Malo*
Pistachio Financier with blackberry jam and Malo yogurt ice cream
Crème brûlée raisins confits au rhum, flambée au vieux Rhum
Crème Brûlée with Rum soaked raisins, flambé with old Rum
Menu
PLAT DU JOUR + CAFE GOURMAND
Uniquement le midi - lunch only - Produits sur la carte marqués d’une étoile *
ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT
Uniquement le midi - lunch only - Produits sur la carte marqués d’une étoile *
